Descrição
Tal como Emiliano Zapata, líder do acontecimento político e social mais importante do século XX no México, o gang do Pistola y Corazon revolucionam a forma como olhamos para a comida mexicana em Lisboa.
Na primeira viagem da Sociedade Secreta, apanhamos boleia dos chefs do Pistola y Corazon e fomos até ao México. Aos seus cantos coloridos e às bancas de comida de rua, aos puestitos e tianguis.
A Sociedade abriu as portas ao chef José Fernando Garrido para preparar um menu com Garnachas (nome usado para definir todos os pratos que se servem nos Bairros mexicanos). Descobrimos os sabores das Gorditas, Flautas ou Taquitos.
A chef Paulina Orrelana preparou e mostrou como fazer salsas frescas em casa – Salsa Endiablada, Costeña, entre muitas outras surpresas.
